Капустка – Хрустка
Приготовление маринованной капусты
- Соединить и перемешать нашинкованную капусту, натертую на крупной терке морковь и выдавленный через пресс чеснокСложить в банки. Утрамбовать, но не очень плотно!
- Для маринада в кипящую воду добавить соль, сахар и подсолнечное масло. Постоянно помешивая дождемся закипания, выключаем огонь и аккуратно вливаем уксус.
- Горячим маринадом заливаем капусту, накрываем банки полиэтиленовыми крышками и сразу относим в прохладное место. Через несколько дней капуста пустит еще сок, который будет вытекать из-под крышек, сок будет немного желирующим, не пугайтесь, так и должно быть, недели через две, все нормализуется.
Видео рецепт
Рецепт маринованной капусты
Маринад для капусты
- Капуста – 3 кг
- Морковь – 700 г
- Чеснок – 1-2 головки
Маринад для капусты
- Вода – 1,5 л
- Соль (не йодированная) – 2 ст. л.
- Сахар – 150 г
- Масло подсолнечное – 200 мл
- Уксус 9 % – 1 ст. л.
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.