Оладьи с мясной начинкой или ленивые беляши

45 мин

4 порций

В теплый кефир добавляем соду, размешиваем, добавляем сахар, соль, размешиваем и постепенно вводим муку. Тесто должно получиться густым и не стекать с ложки, а отрываться кусками.
В фарш добавляем мелко порезанный лук, зелень, зеленый лук, приправы, соль, черный перец, яйцо и хорошо размешиваем.
На разогретую сковороду, десертной ложкой кладем тесто, разравниваем, сверху кладем ложку фарша и накрываем еще ложечкой теста, стараясь чтобы тесто между собой соединилось. Жарим на медленном огне, с двух сторон, можно под крышкой.