Дрожжевые булочки с семечками
100 мин
6 порций
Как приготовить дрожжевые булочки
- Просеять муку, сделать в центре углубление, добавить туда сухие дрожжи, по краям муки распределить кусочки размягченного сливочного масла, соль и сахар. В углубление добавить теплую воду и аккуратно перемешать круговыми движениями. Замесить мягкое, гладкое тесто. Отбить тесто об стол в течение нескольких минут.
- Завернуть дрожжевое тесто в пищевую пленку и оставить на 15 минут.
- Добавить в тесто смесь разных семян и хорошо вымесить, чтобы семена равномерно распределились по всей массе.
- Сформовать из теста жгут, разрезать его на 12 частей, каждую часть раскатать в лепешку, скрутить в рулетики длиной 23-25 см, а затем скрутить в улитку.
- Готовые изделия выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать их молоком, посыпать семенами и оставить подходить на 40 минут.
- Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке, 20-25 мин.
Видео рецепт
Дрожжевое тесто рецепт
Для смазки и украшения
- Мука пшеничная - 400-450 г
- Масло сливочное - 30 г
- Сухие дрожжи - 8-10 г
- Вода - 250 мл
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Семечки тыквенные - 1 ст. л.
- Семена подсолнуха - 1 ст. л.
- Семена льна (разные) - 1 ст. л.
Для смазки и украшения
- Молоко - 2-3 ч. л.
- Семечки тыквенные - 1 ст. л.
- Семена подсолнечника - 1 ст. л.
- Семена льна (разные) - 1 ст. л.
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.