Чикагская пицца
Как приготовить тесто для чикагской пиццы
- В просеянную муку добавляем соль, сахар, дрожжи, оливковое масло и по чуть-чуть добавляем воду, замешивая тесто. Тесто после замеса должно получиться эластичным. Оставляем тесто на 30 минут в теплом месте.
- Порежем мелко лук и обжарим его на растительном масле. Добавляем фарш, протертые помидоры, специи, соль и обжариваем до готовности. Протертые помидоры можно заменить свежими либо томатной пастой.
- Раскатаем тесто до толщины примерно 1см. Форму с высокими бортиками смазываем растительным маслом и в неё выкладываем тесто. На тесто выкладываем фарш, порезанные крупно грибы, моцареллу и твердый сыр, много сыра!
- Выпекаем при 200 градусов 30-40 минут.
Видео рецепт
Рецепт теста для пиццы
Начинка для пиццы
- Мука – 400 г
- Теплая вода – 200…250 мл
- Сухие дрожжи – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – щепотка
- Оливковое масло – 4 ст.л.
Начинка для пиццы
- Лук репчатый – 1 шт.
- Фарш (у меня куриный) – 500 г
- Шампиньоны – 300 г
- Моцарелла – 100 г
- Перетертые помидоры - 300 г
- Твердый сыр – 100 г
- Орегано – 0,5 ч.л.
- Базилик – 0,5 ч.л.
- Чеснок порошок – 0,5 ч.л.
- Соль
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
