Заварные блины на молоке (с начинкой)
60 мин
7 порций
Готовим начинку для блинов
- Картофель отварить до готовности, слить воду, картофель размять, смешать с кипяченым молоком и сливочным маслом. Добавить отварную мелкопорезанную куриную грудку, зелень, соль, перец и перемешать.
Готовим заварное тесто для блинов
- Яйца разбить в посуду, добавить соль, сахар и перемешать. Добавить теплое молоко с растаявшим в нем сливочным маслом. Частями добавить муку и смешать до однородности. Постепенно влить в смесь кипяток и хорошо смешать. Оставить тесто на 25-30 минут.
Печем блины
- Заранее разогретую сковороду смазать растительным маслом, влить немного теста на и распределить его по всей сковороде. Выпекать блины с двух сторон на среднем огне.
- Завернуть в готовые блины начинку, свернуть конвертиками. При желании, конвертики можно слегка обжарить на сливочном масле.
Видео рецепт
Заварное тесто для блинов
Картофельная начинка для блинов
Для жарки
- Молоко - 250 мл
- Вода - 300 мл
- Мука пшеничная - 300 г
- Масло сливочное - 50 г
- Яйцо куриное - 5 шт.
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - 3 г
Картофельная начинка для блинов
- Картофель (средний) - 5 шт.
- Молоко - 50 мл
- Сливочное масло - 30 г
- Соль - 3 г
- Куриная грудка (отварная) - 300 г
- Петрушка (или любая зелень) - 1 пучок (маленький)
- Смесь перцев - 2 г
- Соль - 3 г
Для жарки
- Растительное масло - 1 ч. л.
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
