Катлама с луком
Как приготовить катламу
- В воде растворим соль и начинаем понемногу добавлять муку. Вымешиваем тесто, при этом оно не должно липнуть к рукам. Муки может потребоваться больше или меньше, поэтому вводим ее постепенно. Оставляем тесто на 20 минут отдохнуть.
- Лук нарежем не сильно крупно. Можно посолить и поперчить.
- Отдохнувшее тесто делим тесто на 6 частей. Раскатываем каждую часть теста в лепешку, хорошо смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем луком, сворачиваем в рулет, а затем рулет скручиваем в форме улитки.
- Ставим заготовки в морозильник на 20 минут, можно поставить в холодильник, тогда это займет 2-3 часа. Это необходимо для того чтобы масло затвердело и тесто получилось слоистое.
- После 20 минут достаём заготовки и раскатываем каждую в лепешку.
- Жарим на сухой сковороде до готовности с двух сторон.
- Готовые горячие лепешки смазываем кусочком сливочного масла и подаем. Вкуснее всего они только-что приготовленные.
Видео рецепт
Рецепт катламы с луком
- Мука – 700 г
- Соль – 1.5 ч.л.
- Вода (теплая) – 350 мл
- Масло сливочное (растопленное) – 100 г
- Лук репчатый (большой) – 1 шт.
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
