Мясной пирог "Хризантема"
90 мин
- К фаршу добавить нарезанный лук, соль, черный перец, разбить яйцо и добавить ячный белок (желток пойдет на смазку пирога), все хорошо перемешать. Сыр натереть на терке.
- Тесто раскатать в тонкий пласт и при помощи стакана вырезать кругляши. Остатки теста вновь вымесить, раскатать и вырезать кругляши.
- На каждый кругляш выложить примерно половину чайной ложки фарша и немного сыра. Сложить пополам, а потом еще раз пополам, края слепить.
- В круглую форму для выпечки сложить все заготовки плотно друг к другу, по кругу. Накрыть салфеткой и оставить на 15 минут, для расстойки. Смазать взбитым с молоком желтком.
- Выпекаем в разогретой, до 180 градусов духовке, примерно 30 минут.
- Оставляем на 15 минут, чтобы немного остыл и нарезаем для подачи. Очень красивый и вкусный мясной пирог готов.
Видео рецепт
Ингредиенты для мясного пирога
- Дрожжевое тесто – 600 г
- Фарш (говядина + свинина) – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Сыр – 100 г
- Яйца – 1 шт. + 1 желток
- Соль – 0,5 ч. л.
- Черный перец – 0,25 ч. л.
- Молоко – 1 ст. л.
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
