Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки, запечённые в духовке, под сырной корочкой. На самом деле это звучит так заумнячено, а на деле - всё очень просто.
Приготовление фаршированных кабачков
Нам понадобятся молодые кабачки - 5 средних штук. Почему пять – потому, что именно пять штук помещается на стандартный противень.
- Кабачки моем, кожицу срезать не надо. Каждый кабачок разрезаем вдоль пополам и ложкой выскребаем мякоть оставляя стенки где-то по 5-7 мм. Получается лодочка. Отставляем пока в сторону.
- Мякоть от кабачков измельчаем. Всю мякоть использовать не надо, чтобы начинка не была слишком водянистой. Я оставила где-то одну треть от всей мякоти.
- Соединяем измельченную мякоть кабачков, зелень, фарш, соль, специи, можно добавить чеснок. Чтобы начинка держала форму и не разваливалась, добавляем манную крупу, примерно 2 - 3 столовые ложки.
- Хорошо вымешиваем руками – начинка готова.
- Начиняем наши подготовленные лодочки.
- Уже начиненные кабачки сверху смазываем сметаной или майонезом.
- Посыпаем сыром натертым на тёрке для того, что бы у нас получилась румяная корочка.
- Выкладываем начиненные кабачки на противень слегка смазанный растительным маслом. Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку на 50-60 минут до образования красивой золотистой корочки.
- Наши фаршированные кабачки, запечённые в духовке, под сырной корочкой готовы. Их можно подавать как в горячем, так и в холодном виде в качестве закуски.
Всем приятного аппетита!
Также можно посмотреть видео рецепт приготовления фаршированных кабачков в духовке:
Рецепт фаршированных кабачков:
- Кабачки – 5 шт.
- Фарш мясной любой - 800 гр.
- Крупа манная - 2-3 ложки
- Сыр твердый - 150 грамм
- Сметана - 50 гр. (или майонез)
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Соль, перец, зелень, чеснок - по вкусу
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.