Картофель с мясом и сыром
- Нам понадобится 700 г отварного картофеля, его нужно превратить в пюре удобным для Вас способом. Добавим 1 белок (желток нам понадобится позже), 50-60 г сливочного масла и 50-60 мл. молока, измельченный пучок укропа. При необходимости досаливаем, перчим и все перемешиваем.
- К мясному фаршу 350 г (у меня свиной, можно брать любой другой), добавим мелконарезанную луковицу, пару зубков чеснока, пропущенного через пресс, яйцо. Солим, перчим по вкусу, и все хорошо перемешаем.
- Влажными руками берем часть фарша, делаем из него лепешку, в центр кладем кубик сыра, весом примерно 30 г, укутываем его фаршем, формируя «колобок».
- Берем 1 ст.л. с большим верхом картофельного пюре, разравниваем по ладони и выкладываем подготовленный мясной шарик с сыром, хорошо упаковываем. Таким образом, формуем все заготовки.
- Форму для запекания смазываем кусочком сливочного масла и выкладываем картофельно-мясные заготовки.
- Теперь можно поступить двумя разными способами. Сверху смазать желтком с 1 ст.л. молока, как я, или затереть все сыром. Сыром нужно посыпать за 5-7 минут до готовности. Ставим в разогретую духовку до t 190 С на 30-35 минут, и зовем всех к столу!
Очень ароматное, нежное и вкусное блюдо у нас получилось! Приятного аппетита!!!
Видео рецепт:
Ингредиенты:
- Картофель – 700 г
- Сливочное масло – 50-60 г
- Молоко – 50-60 мл
- Сыр – 200 г
- Укроп – 1 пучок
- Фарш мясной – 350 г
- Яйца – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Соль, черный перец – по вкусу
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.