Капустная запеканка на сковороде
- Мясо (у меня свинина, но можно взять любое другое мясо или фарш), нарезанное маленькими кусочками, обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
- Добавить лук (нарезать четверть кольцами), морковь (натереть на терке), капусту (тонко нашинковать), обжарить на среднем огне 5-7 минут.
- Добавить немного воды и потушить до мягкости овощей.
- Добавить томатную пасту, хмели-сунели, посолить, поперчить и потушить еще пару минут.
- Разбить в миску яйца, посолить и взболтать венчиком. Яичной смесью залить мясо с овощами, накрыть крышкой и на медленном огне довести до готовности. Когда верх хорошо схватился и не будет видно сырых яиц, значит запеканка готова. В среднем это занимает до 15 минут.
- По желанию можно посыпать петрушкой. Такую запеканку можно разнообразить болгарским перцем, кабачками, картофелем, вместо мяса положить мясной фарш, колбасу или ветчину, затереть сверху сыром и каждый раз вкус будет новый, со своей изюминкой.
Видео рецепт
- Капуста – 400 г
- Морковь – 150 г
- Лук – 150 г
- Мясо (или фарш) – 250 г
- Петрушка – 1/3 пучка
- Яйца – 7 шт.
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Растительное масло для жарки
*Моя сковорода Ø 28 см
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
