Картофель с мясом и сыром
6 порций
- К отварному картофелю добавим сливочное масло, перчим, при необходимости досаливаем по вкусу и превращаем в пюре, удобным для Вас способом. Добавим твердый сыр, натертый на терке и перемешаем. Следом добавим морковь по-корейски, измельченную петрушку, одно яйцо и хорошо перемешаем.
- К фаршу добавим измельченный лук (на терке или через мясорубку), одно яйцо, копченую паприку, солим, перчим и все хорошо перемешаем. Отобьем фарш о дно миски, таким образом фарш станет более плотным и эластичным.
- Влажными руками формуем продолговатые котлеты, выкладываем их в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. У меня получилось 6 котлет. В каждой котлете делаем углубление. Картофельную массу разделяем на 6 частей, из каждой части формуем колобок и выкладываем в углубление котлеты, распределяя по форме углубления. Фарш с картофелем смазываем желтком, перемешанным со столовой ложкой молока.
- Ставим в разогретую до t 180 С духовку на 50-60 минут на уровень ниже среднего, если верх подгорает, нужно прикрыть фольгой.
Видео рецепт
- Картофель отварной – 350 г
- Твердый сыр – 60 г
- Морковь по-корейски – 50 г
- Петрушка – 1/2 пучка
- Фарш – 1 кг
- Лук – 1 шт.
- Копченая паприка – 1,5 ч.л.
- Яйца – 2 шт.
- Яичный желток – 1 шт.
- Молоко – 1 ст.л.
- Сливочное масло – 30 г
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Комментарии -3