Ребрышки в квашеной капусте
- В сковороду налить немного растительного масла и на сильном огне обжарить ребрышки со всех сторон до золотистого цвета.
- На этом же жиру потушить морковь (натереть на терке) и лук (нарезать четверть кольцами). Тушить под крышкой до размягчения, помешиваем. Добавить томатную пасту, перемешать и накрыть сковороду крышкой еще на несколько минут. Выложить овощи в миску, посолить, поперчить и оставить чтобы немного остыли.
- На капустный лист выложить немного овощей, одно ребрышко и завернуть.
- На дно керамической формы выложить капустные листья, поверх добавить несколько горошин душистого перца. Плотно друг к другу сложить готовые "вертуны “и оставшиеся овощи. Добавить воды, накрыть снова листьями капусты и завернуть все фольгой (если есть крышка – еще лучше).
- Отправляем в холодную духовку. Включаем на 120 градусов и забываем минимум на 4-5 часов.
Вкуснейшие ребрышки готовы. Приятного аппетита!
Видео рецепт
Квашеная капуста с ребрышками рецепт
- Свиные ребрышки – 1 кг
- Квашеная капуста (листья)
- Морковь – 0,5 кг
- Лук – 0,5 кг
- Томатная паста – 1,5 ст. л.
- Душистый перец – 10 шт.
- Черный молотый перец
- Соль
- Масло подсолнечное – 1 ст. л.
- Вода – 100 мл
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
