Ароматный ужин в тыкве
90 мин
8 порций
- Куриные бедра разделяем на порции и снимаем кожу. Мясо солим, перчим, добавляем куркуму, зиру, натираем на терке корень имбиря, чеснок мелко рубленный, измельченные семена кардамона. Все специи кладем на свой вкус, специи которых нет можно исключить.
- Лук нарезаем и хорошо обжариваем на растительном масле до карамельного цвета.
- К мясу добавляем примерно половину обжаренного лука и сметану, перемешиваем, накрываем и убираем пока в сторону.
- Рис хорошо промываем, пока вода не станет прозрачной. Заливаем водой, солим, добавляем измельченные гвоздику, зиру и кардамон, половинку лаврового листа и немного корицы. Отправляем на огонь и варим 10 минут.
- У тыквы отрезаем «крышечку», вычищаем внутренности, кладем тыкву на фольгу и укутываем её со всех сторон.
- На дно тыквы выкладываем слой мяса, сверху выкладываем рис, слой лука и посыпаем зеленью петрушки.
- Накрываем тыкву сверху фольгой и отправляем в духовку, температура 200С примерно на 1 час, зависит от Вашей духовки и размера тыквы.
- Когда блюдо будет готово, около дна тыквы делаем проколы вилкой, чтобы спустить лишний сок, нарезаем порциями и подаем к столу.
Видео рецепт
Ингредиенты:
- Тыква
- Рис
- Куриные бедра
- Зелень петрушки
- Лук
- Чеснок
- Имбирь корень
- Зира
- Перец
- Соль
- Куркума
- Сметана
- Кардамон
- Растительное масло
- Лавровый лист
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
