Запеченный картофель с черносливом
- Чернослив нарезать вдоль на полоски. Желательно брать мясистый чернослив, так вкуснее. Вместо чернослива можно использовать мясо, нарезанное на полоски, болгарский перец или грибы, нарезанные пластинами. Можно мясо с грибами запечь рядом с картофелем в подходящем противне.
- В оливковое масло добавить соль и черный перец по вкусу. Перемешать. Можно добавить чеснок или свои любимые специи к картофелю.
- Очищенный картофель, поместить в воду, чтобы не потемнел. Беру по одному, обсушиваю бумажным полотенцем, если большой разрезаю на две части, если не большого размера, отрезаю край картофеля, чтобы его можно было поставить, и он не падал. Делаю надрезы сверху вниз не до конца, крест, на крест.
- Промазываю картофель внутри и снаружи со всех сторон маслом, затем помещаю чернослив между прорезями картофеля, сначала в одном направлении, затем в противоположном. Таким образом, поступаю со всем картофелем.
- Кладу картофель на противень, предварительно устелив его бумагой для выпечки и отправляю в духовку запекаться на средний уровень. Режим верх + низ без конвекции при температуре 180*С до готовности. Готовый картофель посыпаю сушеным чесноком.
Видео рецепт
- Картофель – 700 г
- Чернослив – 200-250 г
- Растительное масло – 3-4 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Сушеный чеснок – по вкусу
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
