Щавелевый суп
Как приготовить щавелевый супчик с фрикадельками и плавленым сырком за 30 минут.
Приготовим фрикадельки
- Смешиваем фарш, манку, соль, перец. Хорошо перемешиваем руками.
- Формируем фрикадельки (шарики) диаметром 2,5-3 см.
Приготовим заправку для супа
- Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками. Морковь натираем на крупной или мелкой терке (как любите).
- Сырок режем на маленькие кубики.
- На сковороде с добавлением небольшого количества смеси сливочного и растительного масел поджариваем сначала лук до прозрачности, затем добавляем морковь и через пару минут плавленый сырок.
- Добавляем пару половников горячей воды (в которой варится картофель), накрываем крышкой и тушим минут 5 чтобы сырок прогрелся и расплавился. Получится кремовая масса.
Варим суп
- Картофель очищаем, нарезаем кубиками 1,5Х1,5 см.
- В кастрюлю наливаем воду, добавляем картофель варим до готовности картофеля.
- В средине процесса варки не забудьте посолить.
- В уже готовый картофель закладываем наши подготовленные фрикадельки, даем закипеть.
- Добавляем заправку, щавель, зелень и даем прокипеть минуты 3.
Суп готов. Приятного аппетита!
Рецепт супа со щавелем:
- Картофель – 1 кг.
- Щавель консервированный – 0,5 л. (или свежий – 300 гр.)
- Плавленый сырок типа «Дружба» - 100 гр.
- Лук репчатый – 1 головка
- Морковь – 2 средних шт.
- Соль, перец, лавровый лист, зелень – по вкусу
- Растительное масло – 20 гр.
- Сливочное масло – 20 гр.
- Вода – 1,5-2 литра
- Фарш мясной любой – 0,5 кг.
- Манная крупа – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
