Мясные рулетики с овощами на сковороде
Как приготовить мясные рулетики с начинкой
- Для начинки мелко нарежем лук, половину перца, часть зелени, чеснок. Солим и перемешиваем, также можно добавить аджику, хмели-сунели, уцхо-сунели.
- Мясо обсушим бумажными полотенцами, нарежем на ломтики толщиной 1 см, отобьём каждый кусок, накрыв его пленкой, чтобы не летели брызги, затем солим и перчим. На каждый кусок мяса выкладываем начинку (примерно 1 ст.л.) и сворачиваем в рулетик. Пока разогревается сковорода уберём рулетики в морозилку.
- Нарежем оставшийся перец крупнее, натрем морковь и хорошо перемешаем.
- На сковороду наливаем растительное масло и половину сливочного. Выкладываем швом вниз рулетики, на каждый рулетик выложим кусочки оставшегося сливочного масла и овощную смесь, накрываем крышкой и томим на минимальном огне 25-30 минут.
- Помидор натрем на терке, кожицу выбросим. Томатное пюре выливаем на сковороду с рулетиками, закрываем крышкой и томим еще минут 10-15.
- Рулетики готовы.
Видео рецепт
Рецепт мясных рулетиков
- Свинина (у меня лопатка) – 1 кг
- Перец сладкий – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 1 зуб.
- Сливочное масло – 100 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль, перец
- Зелень
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.