Картофель с мясом
90 мин
Как приготовить картофель с мясом
- Картофель тщательно промываем и вместе с кожурой нарезаем кругляшками.
- Лук чистим, нарезаем четверть кольцами, выкладываем в сковороду с разогретым растительным и сливочным маслом, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 10-15 минут, до размягчения. Убираем из сковороды лук и обжариваем там же, на сильном огне, порезанное кусочками мясо, главное, чтобы схватился мясной белок.
- Складывать все в утятницу. Первым слоем картофель, поверх картофеля добавляем томатную пасту, далее слой мяса и слой лука. Чередуем вновь – картофель, мясо, лук.
- Перчим смесью перцев. Заливаем водичкой, до уровня всех ингредиентов. Солим сверху. Накрываем крышкой и отправляем на плиту. Обязательно следим за моментом закипания, как только закипит, уменьшаем огонь до минимума, снова накрываем крышкой и томим не меньше часа. По прошествии времени, добавляем веточку свежего розмарина, снова накрываем крышкой и оставляем на огне еще минут на 10.
Видео рецепт
Рецепт картофеля с мясом
- Говядина – 1 кг
- Картофель – 4-5 шт.
- Лук – 5 шт.
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Сливочное масло – 50 г
- Подсолнечное масло – 100 мл
- Смесь перцев
- Соль – 1 ч. л.
- Розмарин, петрушка
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
