Вкусные вареники на кефире с фаршем
Пошаговый способ приготовления
- Для начинки с помощью блендера измельчите лук и добавьте его к мясному фаршу. Добавьте воду, соль и перец, перемешайте.
- Для теста взбейте яйцо с солью. Добавьте кефир, перемешайте. Постепенно добавляйте муку, перемешивая венчиком. Вымесите тесто на столе, оно должно быть не тугим.
- Разделите тесто на 4 части и из каждого сделайте колбаску толщиной в диаметре 2-3 мм. Нарежьте колбаску на кусочки шириною примерно 1,5-2 мм. Из каждой части раскатайте лепешку с помощью скалки.
- В центр каждой лепешки выложите фарш и защепите края, формуя вареник.
- Закипятите в кастрюле воду, посолите по вкусу, добавьте вареники и перемешайте. Когда вареники всплывут, поварите их еще 5-6 минут.
- Вареники на кефире с мясным фаршем готовы. Выложите их в тарелочку, добавьте сливочное масло.
Видео рецепт
Мясная начинка для вареников
Тесто для вареников на кефире
- 500 г мясного фарша
- 2 репчатых лука
- 0,5 ч.л. соли
- перец по вкусу
- 50 мл холодной воды
Тесто для вареников на кефире
- 1 яйцо
- 1 ч.л. соли
- 1 стакан кефира
- 500-600 г муки
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
