Зразы с зеленым горошком, яйцом и зеленым луком
50 мин
5 порций
Как приготовить мясные зразы
- Мякиш хлеба замочить в молоке.
- Нарезать кусочками и пропустить через мясорубку мясо, репчатый лук и слегка отжатый от молока хлеб.
- В фарш добавить яйцо, соль, сухой чеснок, перец, куркуму и молоко. Хорошо размять толкушкой.
Для начинки смешать измельченные вареные яйца, зеленый лук, зеленый горошек, сухую зелень, панировочные сухари, перец и растопленное сливочное масло. - Сформовать лепешки из фарша, выложить на них начинку и соединить края. Обвалять заготовки в панировочных сухарях.
- Обжарить на растительном масле с двух сторон.
- Выложить в огнеупорную форму, посыпать тертым сыром и запекать в заранее разогретой до 190 °C духовке, 5-8 минут.
Видео рецепт
Для фарша
Для начинки
Для обваливания
Для обжаривания
Для посыпки
- Говядина (или свинина) - 700 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Хлеб белый (мякиш) - 80 г
- Молоко - 100 мл
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - 1 ч. л.
- Смесь перцев - 2 г
- Куркума - 2 г
- Чеснок (сухой) - 2 г
Для начинки
- Зеленый горошек (консервированный) - 3 ст. л.
- Яйцо куриное (вареное) - 2 шт.
- Лук зеленый - 1 пучок (маленький)
- Смесь перцев - 1 г
- Зелень сухая (или свежая) - 2 г
- Панировочные сухари - 2 ст. л.
- Масло сливочное - 1-2 ч. л.
Для обваливания
- Панировочные сухари - 150-200 г
Для обжаривания
- Масло растительное - 3 ст. л.
Для посыпки
- Сыр твердый - 30-50 г
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Комментарии -162