Торт "Творожник"
Пошаговый рецепт приготовления
- Размешиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром и разрыхлителем. Добавляем творог и снова хорошо размешиваем. Постепенно всыпаем муку и вымешиваем тесто.
- Присыпаем стол мукой, выкладываем тесто и делим его на 8 частей, каждый кусочек раскатываем в тонкий пласт.
- Я выпекаю такие коржи на дне круглой формы диаметром 24 см, для этого я просто переворачиваю форму и выкладываю пласт теста на дно формы, края теста обрезаю. Выпекаю каждый корж в разогретой до t 180*С духовке 7-8 минут. Из остатков теста получается маленький корж, который я выпекаю чуть дольше, чтоб он подсох сильнее.
- Пока коржи остывают, взбиваем сметану с сахаром и загустителем для сливок, но взбить надо не очень сильно, так как коржи тверденькие, надо чтоб крем был не совсем густой и хорошо их пропитал. Откладываем несколько ложек крема в сторону.
- Каждый корж обильно смазываем кремом и выкладываем поверх другого. Ни в коем случае не прижимаем, они сами постепенно осядут, впитывая крем.
- Последний корж (из остатков теста) разломать на крошки, добавить их к отложенному сметанному крем, перемешать и смазать этим кремом края торта
- Сверху торт посыпать тертым белым шоколадом. Край посыпать черным шоколадом.
- Оставляем торт пропитаться при комнатной температуре 5-6 часов или в холодильнике 10-12 часов.
Очень вкусненький тортик готов. Приглашаем родных к столу и нямкаем с аппетитом!
Видео рецепт:
Коржи:
Крем:
Украшение:
*Стакан = 200 мл
- Мука – 5 ст.
- Творог 9% – 200 г
- Яйца – 3 шт.
- Сахар 1,5 ст.
- Ванильный сахар – 1 пак. (8 г)
- Разрыхлитель – 1 пак. (10 г)
Крем:
- Сметана 20 %– 1 кг
- Сахар – 1,5 ст.
- Загуститель для сливок – 1 пак. ( 10 г)
Украшение:
- Шоколад черный – 30 г
- Шоколад белый – 60 г
*Стакан = 200 мл
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
