Торт на сковороде
Заварной крем для торта на сковороде
- В сотейник с толстым дном разбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар, муку, все размешиваем, понемногу вливаем молоко, размешивая чтобы не было комочков. Ставим на огонь и постоянно помешивая доводим массу до кипения и загустения. Снимаем с огня, переливаем в другую посуду, добавляем сливочное масло, перемешаем и оставляем до полного остывания, можно прикрыть пищевой пленкой встык или периодически помешивать, чтобы не образовалась корочка
Тесто для торта на сковороде
- В миске соединяем и перемешиваем яйцо и сгущенное молоко, постепенно добавляем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто сначала в миске, потом на столе. Тесто должно получится мягким, не липнущим к рукам. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, все зависит от качества сгущенного молока и от величины яйца.
Печем коржи для торта на сковороде
- Делим тесто на 8 частей, каждую часть раскатываем в тонкий пласт по диаметру вашей сковороды (у меня Ø 28 см). Края можно обрезать с помощью тарелки и ножа. Выпекаем коржи на сухой сковороде с двух сторон до легкого румянца.
- Обрезки теста также обжариваем на сковороде и измельчаем в блендере вместе с орехами, это для обсыпки торта.
Собираем торт
- Коржи перемазываем кремом, если крем не успел остыть, ничего страшного, так торт еще быстрее пропитается.
- Верх и бока торта обсыпаем получившейся крошкой.
- Оставляем торт пропитаться на столе на 1-2 часа, потом убираем в холодильник еще на 3-4 часа.
Получается очень мягкий, пропитанный, нежнейший торт! Очень вкусный!
Видео рецепт
Тесто для коржей
Крем для торта
- Мука – 400-500 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сгущенка – 380 г (1 банка)
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
Крем для торта
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 200 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Мука – 60-70 г
- Молоко – 800 мл.
- Сливочное масло – 100 г
- Орехи – 50 г (для обсыпки торта)
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
