Творожные сочники
30 мин
12 порций
Как приготовить сочники
- Яйца взбить с сахаром до пышности. Добавить размягченное сливочное масло, сметану и смешать. Добавлять постепенно просеянную муку с солью и содой. Вымесить песочное тесто.
- Для начинки творог смешать с яичным белком, сметаной, сахаром, ванильным сахаром и мукой.
- Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 5 мм и вырезать круги диаметром 8-10 см. Чайной ложкой выложить начинку на одну половину круга, другой половиной накрыть.
- Готовые изделия выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, сверху смазать яичным желтком. Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 25-30 мин.
Видео рецепт
Тесто для сочников
Начинка для сочников
Для смазывания
Количество - 27 шт.
- Мука пшеничная - 480-500 г
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 130 г
- Масло сливочное - 80 г
- Сметана - 7 ст. л.
- Соль - 1/3 ч. л.
- Сода - 1/3 ч. л.
Начинка для сочников
- Творог - 400 г
- Сахар - 2 ст. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Яичный белок - 1 шт.
- Сметана - 1 ст. л.
- Мука пшеничная - 1 ст. л.
- (По желанию можно добавить цедру лимона)
Для смазывания
- Яичный желток - 1 шт.
Количество - 27 шт.
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
