Торт "Молочная девочка" (с кофейно-сливочным кремом)
80 мин
8 порций
- Яйца смешать миксером, добавить сгущенное молоко и перемешать. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и солью, смешать в однородную массу. Чтобы коржи при выпечке не подгорали, по желанию можно добавить 50 г размягченного сливочного масла и на 50 г больше муки.
- На бумаге для выпечки нарисовать круги диаметром 21 см, перевернуть бумагу и выложить немного теста на бумагу, распределить внутри круга. Перенести на противень и выпекать в заранее разогретой до 190 °C духовке, 5-7 мин. Переложить коржи на решетку, для остывания. Отделить коржи от бумаги и подравнять края.
- Часть необходимых для крема сливок (несколько ст. ложек) отделить и смешать с растворимым кофе. Основную массу сливок взбить миксером, добавить сахарную пудру и взбивать еще несколько минут. В кондитерский мешок отложить несколько ст. ложек взбитых сливок, для украшения. В основную массу взбитых сливок добавить сливки с растворившимся кофе и взбивать еще несколько минут.
- Собрать торт, промазав коржи, а также бока. Сверху украсить белыми сливками, отложенными в кондитерский мешок, и рубленным шоколадом.
- Убрать в холодильник на сутки, для пропитки.
Видео рецепт
Тесто для торта Молочная девочка
Кофейно-сливочный крем для торта
Для украшения торта
- Сгущенное молоко - 380 г (1 банка)
- Яйца - 2 шт.
- Мука пшеничная - 200 г
- Разрыхлитель для теста - 12 г (3 ч. л.)
- Соль - 2 г
Кофейно-сливочный крем для торта
- Сливки 35% - 500 мл
- Сахарная пудра - 70 г
- Кофе растворимый - 6 г
Для украшения торта
- Шоколад - 30 г
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
