Как приготовить апельсиновый пирог

• В посуду разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и немного взобьем миксером чтобы яйца вспенились. Затем постепенно подсыпаем сахар и взбиваем яйца до хорошей пенистой массы, по времени 5-6 минут на высокой скорости. Добавляем апельсиновую цедру, апельсиновый сок, растительное рафинированное масло и ванилин (или ванильный сахар). Коротко перемешиваем.
  
• К взбитой массе просеиваем муку и разрыхлитель, аккуратно перемешиваем ручным венчиком.
  
  
  
  
• Выливаем тесто в подготовленную форму (подойдет Ø 24-26 см). Ставим в разогретую духовку, печем при t 175 С градусов около 35-40 минут. Время выпечки зависит от размера формы и особенностей духовки.
  
  
  
  
• Приготовим пропитку для пирога. Для этого выжимаем сок из апельсинов (взяла 200 мл, но 150 мл вполне хватит), добавляем сахар, ставим на огонь и даем полминуты прокипеть. Сахар также регулируйте по своему вкусу, смотря какие апельсины попались, сладкие или кислые.
  
• Даем готовому пирогу слегка под остыть, примерно минут 10, и сверху поливаем приготовленной апельсиновой пропиткой, без разницы, теплая она горячая или комнатной температуры.
  
• Даем апельсиновому пирогу полностью остыть, при желании посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся.
  
  

Пирог настолько нежный, нежный, что к нему ничего не нужно, я имею в виду чай или кофе, он сам растворяется во рту. Я бы даже это пирогом не назвала, это какой-то апельсиновый десерт. Очень вкусно. Приготовьте!

Видео рецепт