Песочный пирог с творогом, изюмом и орехами
70 мин
8 порций
Как приготовить песочный пирог с творогом
- В просеянную муку добавить разрыхлитель, соль, сахар, ванильный сахар и смешать. Добавить размягченное сливочное масло, яйца и смешать миксером в крошку.
- Сформовать из получившейся массы ком, распределить его равномерно по противню, застеленному бумагой для выпечки, в тонкий пласт, а из краев пласта сформовать небольшие бортики.
- Смешать творог, сахар, сметану, яйца в однородную массу. Добавить просеянный крахмал, цедру лимона (или апельсина), соль и снова смешать.
- Выложить творожную массу на пласт из теста, равномерно распределить и сверху посыпать изюмом и рубленными грецкими орехами.
- Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 30-35 мин. Затем выключить духовку, приоткрыть ее и оставить пирог в таком состоянии минут на 10.
Видео рецепт
Песочное тесто для пирога
Творожная начинка для пирога
- Мука пшеничная - 320 г
- Сахар - 100 г
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Сливочное масло - 100 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- Соль - 3 г
Творожная начинка для пирога
- Творог (мягкий) - 500 г
- Сметана (20-25%) - 200 г
- Сахар - 100 г
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Соль - 2 г
- Цедра лимона (или апельсина) - 1 ч. л.
- Крахмал - 30 г
- Изюм - 100 г
- Орехи грецкие (или другие) - 50 г
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
