Японские панкейки на молоке
30 мин
3 порций
Как делать японские панкейки, пошаговое приготовление
Шаг 1
- Муку и разрыхлитель соединить и хорошо перемешать. Отставить.
Шаг 2
- Приготовить 2 посуды, в одну мы собираем 3 белка и отставляем. Во вторую собираем 2 желтка, добавляем ванильный сахар и молоко.
Шаг 3
- В 2-3 подхода в смесь с молоком и яйцами, добавляем сухую смесь. Хорошо перемешиваем и отставляем в сторону.
Шаг 4
- Взбиваем белки с щепоткой соли до состояния пены, постепенно добавляем 25 грамм сахара, взбиваем до очень густой массы, похожей на безе или меренгу.
Шаг 5
- В тесто аккуратно вводим взбитые белки, перемешивая по принципу переворачивания листов книги.
Шаг 6
- Я с помощью кольца для салата жарила панкейки, но можно это делать и с помощью других приспособлений, также можно вообще не заморачиваться, и готовить без ничего. Обязательно накрываем крышкой, жарим на слабом огне примерно, как омлет, по 5 минут с каждой стороны, но лучше проверять.
Всем удачи и приятного аппетита!
Видео рецепт
Японские панкейки рецепт
- Мука - 110 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Яйца - 3 шт. (нужно 3 белка и 2 желтка)
- Сахар ванильный - 10 г
- Молоко - 100 мл
- Сахар - 25 г
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
