Морковный пирог с творожным суфле и орехами
90 мин
6 порций
- Добавить к творогу яйца, соль, сахар, сметану и цедру апельсина. Смешать погружным блендером в однородную массу. Добавить просеянный крахмал и хорошо смешать.
- К муке добавить разрыхлитель, соду, корицу и перемешать.
- Взбить миксером яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышной, белой массы. Добавить растительное масло, мучную смесь и хорошо смешать. В заключении добавить тертую морковь, измельченный арахис и перемешать.
- В разъемную форму, застеленную бумагой для выпечки, вылить половину морковно-орехового теста, сверху выложить творожную массу и разровнять. В заключении вылить вторую половину теста.
- Выпекать в заранее разогретой до 160 °C духовке, 50-55 мин. После этого оставить пирог в выключенной духовке на 5-10 мин.
- Остывший пирог вырезать из формы. По желанию изделие можно украсить сахарной пудрой или глазурью.
Видео рецепт
Для теста
Для творожного суфле
- Мука пшеничная - 200 г
- Разрыхлитель теста - 6 г
- Сода - 2 г
- Соль - 3 г
- Корица (молотая) - 5 г
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Масло растительное (рафинированное) - 100 г
- Сахар - 100 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Морковь (тертая) - 200 г
- Арахис (или другие орехи) - 60 г
Для творожного суфле
- Творог - 350 г
- Соль - 1 г
- Сахар - 70 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сметана (20-30%) - 100 г
- Крахмал - 30 г
- Цедра лимона (или апельсина) - 1 ч. л.
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
