Торт Молочная девочка со сметанным кремом

6 порций

*Все ингредиенты для приготовления торта должны быть комнатной температуры.
*Сгущенное молоко лучше брать хорошего качества, на этикетке которого значится ГОСТ, а не ТУ. В составе должно быть молоко и сахар без дополнительных ингредиентов.
Как приготовить торт молочная девочка

К сгущенке добавляем яйца, соль и перемешиваем до однородности. Просеиваем муку и разрыхлитель, и хорошо перемешиваем – все тесто готово.
Противень (у меня 30х40 см) застилаем пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, если сомневаетесь в качестве пергамента, смажьте его растительным маслом.
Делим тесто условно пополам. Выливаем одну часть теста и распределяем равномерным слоем по противню. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 7 минут. Как только корж зазолотится – вынимаем и сразу обрезаем неровные кончики и разрезаем на необходимое количество частей. Из всего количества теста у меня получилось 8 коржей. Не складывайте их друг на друга пока они горячие, могут прилипнуть друг к другу. Точно так же выпекаем вторую часть теста.
Займёмся кремом. Смешаем сметану и сахар, можно взять сахарную пудру.
Собираем торт. Коржи прослаиваем сметанным кремом и убираем в холодильник, примерно 30 минут. Заем достаем из холодильника, промазываем кремом верх и бока торта, и украшаем по своему вкусу, у меня это кокосовая стружка, ягоды и мята.
Оставляем торт в холодильнике минимум на 4 часа.