Легкий быстрый | простой торт
Бисквит «Шоколад на кипятке»
- В отдельную посуду просеиваем все сухие компоненты по рецепту, а именно: муку, какао, сахар, ванильный сахар, соль, чайную ложку соды и пакетик разрыхлителя. Не бойтесь, что здесь так много разрыхлителя плюс еще и сода. Запаха соды Вы не услышите ни при выпечке, ни в готовом бисквите. Кстати, соль тоже помогает нейтрализовать запах соды в тесте.
- В отдельной посуде смешиваем яйца, молоко и растительное масло. Просто перемешиваем.
- Соединяем обе смеси, перемешиваем. Мокрая смесь должна просто увлажнить сухие компоненты и должно получиться очень густое тесто, настолько густое что из него можно катать шарики.
- Берем стакан крутого кипятка (200 мл.), добавляем в него столовую ложку уксуса, выливаем в тесто и быстро перемешиваем миксером до однородного состояния.
- Кастрюльку мультиварки обильно смазываем сливочным маслом, выливаем в неё тесто и печем на функции выпечка 45 минут, после сигнала оставляем на подогреве еще 15 минут чтобы бисквит «дошёл». Или выпекайте как Вы привыкли и обычно печете в своей мулитиварке.
- Если будете печь в духовке, то духовка к этому времени должна быть уже разогрета до 200 градусов и форма тоже должна быть уже подготовлена. Это тесто любит первые минут 20-30 печься на высокой температуре 200-210 градусов, а потом «доходить» уже на маленькой 150—160 градусов тоже минут 30. Ориентируйтесь по своей духовке, просто помните, что первая половина выпекания - высокая температура, вторая половина - ниже средней.
- Даем готовому бисквиту хорошо остыть. Отлежаться конечно ему желательно, но не критично.
- Разрезаем на тонкие коржи. У меня получилось шесть коржей.
Делаем сметанный крем и собираем торт
- В сметану кладем сахар, ванильный сахар, загуститель для сметаны (если сметана жидкая) немного перемешиваем и оставляем на 10 минут чтобы сахар растаял, затем снова просто перемешиваем и крем готов.
- Срезанную верхушку бисквита при помощи блендера измельчаем в крошку или просто перетираем его руками.
- Перемазываем коржи, бока и верх торта кремом и обсыпаем торт подготовленной крошкой.
- Конечно же можно добавить или в крем, или просто дополнительно сверху присыпать орехами или кусочками фруктов, или ягод. Ну в общем включите фантазию…
Даем торту пару часов пропитаться и кушаем. Могу сказать, что тортик хоть простой и не затейливый, но получается нежный, сочный, не приторный со сметанной кислинкой. В общем попробуйте приготовить, думаю Вам понравится.
Видео рецепт:
Бисквит «Шоколад на кипятке»
В духовке: первые 30 минут при 200 С + 30 минут при 160 С, но всё же ориентируйтесь по своей духовке.
Сметанный крем
- Мука - 2,5 стакана (250 мл.)
- Какао - 6 столовых ложек
- Сахар – 1-1,5 стакана (250 мл.)
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Соль – 1/2 ч. ложки
- Вода кипяток - 1 стакан (200 мл.) +
- 1 ст. ложка уксуса
- Растительное масло без запаха - 100 гр. (0,5 стакана 250 мл.)
- Молоко - 1 стакан (250 мл.)
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сода - 1 ч. ложка
- Разрыхлитель - 1 пакетик (15-18 гр.)
В духовке: первые 30 минут при 200 С + 30 минут при 160 С, но всё же ориентируйтесь по своей духовке.
Сметанный крем
- Сметана любой жирности – 800 гр. (2 пачки)
- Сахар – 5-6 ст. ложек
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Загуститель для сметаны – 1 пакетик
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.