Клубничная шарлотка
- Клубнику для верха шарлотки нарезаем вдоль пополам, та которая пойдет в тесто – кубиками. Вместо клубники можно использовать персики, сливы, абрикосы, яблоки, груши, бананы, либо любые другие ягоды или фрукты на ваш вкус.
- Яйца соединяем с сахаром и взбиваем на максимальной скорости миксера 4-5 минут. Добавляем растопленное и охлаждённое сливочное масло, сметану, и тщательно смешиваем. Сметану можно взять большей/меньшей жирности или заменить йогуртом.
- Муку перемешиваем с разрыхлителем, содой и солью и в два приема соединяем со взбитой массой. В этот момент можно добавить цедру лимона.
- Тесто смешиваем с нарезанными кубиками клубники.
- Форму для выпекания смазываем растительным маслом, выкладываем в неё тесто и распределяем. Сверху украшаем половинками клубники, слегка вдавливая её в тесто.
- Выпекаем в разогретой до 180°С духовке, на среднем уровне, без конвекции 40-50 минут.
- Клубничную шарлотку извлекаем из формы и полностью остужаем.
- Перед подачей посыпаем сахарной пудрой. Очень вкусная клубничная шарлотка готова! Пирог гораздо вкуснее на следующий день.
Видео рецепт
- Мука - 260 г
- Масло сливочное - 50 г
- Сахар - 160 г
- Яйца - 2 шт.
- Сметана 20% - 150 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Сода – 0,5 ч.л.
- Соль - щепотка
- Клубника в тесто - 250 г
- Клубника для верха - 200 г
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
