Шоколадный пирог с вишней
- В одной посуде соединяем просеянную муку, какао-порошок, соду, соль, сахар, ванилин (или ванильный сахар). Сухую смесь перемешиваем. Добавляем яйца, растопленное (не горячее) сливочное масло, растительное масло без запаха, теплое молоко и уксус. Перемешиваем миксером примерно одну минуту, до однородности. Тесто готово!
- Форму для выпекания внутри обильно промазать сливочным маслом или маргарином. Подойдет круглая Ø 20-24 см. Можно испечь в кексовой форме, тогда вишню нужно будет и вовнутрь утопить, и сверху разложить. Тесто будет держать вишню, то есть она на дно не опустится.
- Тесто выливаем в подготовленную форму, сверху выкладываем свежие вишни без косточек. Если будете использовать замороженную вишню, то размораживать её не стоит, так она меньше сока пустит в тесто, просто пирог будет на 15-20 минут дольше выпекаться.
- Ставим в разогретую духовку, печем при t 175 С 40-45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, из средины пирога она должна выходить сухой, без следов теста.
- Готовому шоколадному пирогу с вишней даем остыть. Сверху можно присыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.
- Шоколадный горький привкус нужно чем-нибудь смягчить, поэтому такой пирог (или кекс) вкусно кушать со сливочным мороженым или взбитыми сливками. У меня домашнее мороженое и растопленный шоколад. Вкусно как торт!
Видео рецепт
Шоколадный бисквит рецепт:
Дополнительно:
- Мука – 250 г
- Какао порошок– 55 г
- Сода – 1,5 ч. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Сахар – 200 г
- Ванилин – 1 г (или ванильный сахар – 10 г)
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сливочное масло – 60 г
- Растительное масло – 60 г
- Молоко – 280 мл
- Винный или яблочный уксус – 1 ст. л. (столовый тоже подойдет)
Дополнительно:
- Вишня свежая – 300 г (или замороженная)
- Растопленный шоколад и сахарная пудра – для украшения
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
