Пирог с ягодами На кефире с пудингом
- Приготовим песочную крошку которой будем присыпать пирог. Муку, сливочное масло и сахар, руками перетираем в крошку, и отставляем пока в сторонку.
- Готовим тесто для пирога. В одной посуде соединяем теплый кефир, яйца соль, сахар и слегка растопленное сливочное масло (или маргарин). Венчиком или вилкой хорошо перемешиваем.
- Сюда же просеиваем муку, добавляем сухой пудинг, разрыхлитель, и коротко перемешиваем венчиком или вилкой. Все тесто готово!
- Выливаем тесто в промазанную сливочным маслом (или маргарином) форму, разравниваем, сверху выкладываем ягоды/фрукты и присыпаем приготовленной песочной крошкой.
- Ставим в разогретую духовку, печем при t 170 С примерно 45-50 минут.
- Остывший пирог можно присыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.
- Мягкое, вкусное тесто, яркого желтого цвета из-за пудинга, кислинка от ягод, и хруст от штрейзеля.
Если будете использовать замороженные ягоды, то размораживать их не нужно, а прямо из холодильника выкладывайте на тесто. В таком случае пирог просто будет дольше печься.
Готовьте с удовольствием и на здоровье!
Видео рецепт
Тесто для пирога с ягодами:
Песочная крошка (штрейзель/штройзель):
Наполнитель:
- Кефир – 250 мл
- Яйца – 2 шт.
- Соль – 1/3 ч.л.
- Сахар – 175 г
- Масло сливочное – 70 г (или маргарин)
- Мука пшеничная – 220 г
- Пудинг сухой – 40 г (или заменить пшеничное мукой, или кукурузным крахмалом)
- Разрыхлитель – 2 ч.л.
Песочная крошка (штрейзель/штройзель):
- Мука – 90 г
- Сливочное масло – 60 г
- Сахар – 2 ст.л.
Наполнитель:
- Ягоды или сочные фрукты (у меня вишня – 200 г и смородина – 150 г)
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
