Мягкое печенье с яблоками
- Отмеряем муку, добавляем к ней сухой пудинг (можно заменить кукурузным крахмалом или пшеничной мукой), разрыхлитель, все перемешиваем и сухую смесь пока в сторонку.
- К яйцам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до легкой пены. Добавляем сахар и взбиваем четыре минуты на высокой скорости. Масса должна побелеть, вспушиться, а сахар полностью раствориться.
- Добавляем сливочное масло и немного перемешаем. Сливочное масло нужно немного растопить, в микроволновке или на водяной бане, до слегка жидкого.
- Во взбитую смесь просеиваем сухую смесь и перемешиваем. Должно получиться мягкое тесто.
- Два средних яблока очищаем от кожуры, нарезаем маленькими кусочками прямо в посуду с тестом.
- Вмешиваем яблоки в тесто.
- Порционно набираем в ложку немного теста и выкладываем на противень, который нужно либо застелить бумагой для выпечки, либо промазать сливочным маслом.
- Ставим в разогретую духовку, печем при t 170 С, 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и пробуйте до сухой деревянной шпажки.
- При желании еще теплое печенье можно присыпать смесью сахарной пудры и корицы.
Удачной выпечки!
Видео рецепт
Ингредиенты:
* У меня 12 штук. Общий вес готового печенья 950 г.
- Мука – 310 г
- Сухой пудинг – 40 г (замените мукой или крахмалом)
- Разрыхлитель - 1 пакетик (у меня 16 г)
- Яйца – 2 шт.
- Соль - щепотка
- Сахар – 100 г
- Сливочное масло – 100 г (слегка растопить *можно маргарин)
- Яблоки средние – 2 шт. (лучше с кислинкой)
- Сахарная пудра + молотая корица – присыпать готовое печенье
* У меня 12 штук. Общий вес готового печенья 950 г.
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.