Кекс на растительном масле с ананасами и грушами
Как приготовить кекс
- К яйцам добавляем соль, растительное рафинированное масло без запаха, сахар и ванилин. Взбиваем миксером на высокой скорости 6-7 минут. Масса должна побелеть, увеличиться в объёме, а сахар раствориться.
- Просеиваем сюда муку, кладем разрыхлитель и соду. Добавляем сироп из консервированных ананасов, это тот сиропчик в котором были ананасы. Если будете делать кекс просто с одними грушами, то вместо сиропа добавьте молоко. Коротко перемешиваем, мука вмешалась – достаточно. Тесто получается жидким.
- К кусочкам консервированного ананаса добавляем, нарезанные кусочками, груши. Кладем ложку муки и встряхиваем. Перекладываем в тесто, перемешиваем лопаткой и выливаем в подготовленную форму.
- Ставим в разогретую духовку, печем при t 170 С 45 мину. Ориентируйтесь по своей духовке и пробуйте до сухой деревянной шпажки.
- Кекс получается с приятным ароматом и хорошей пористой текстурой.
Очень удачное тесто для кекса! Начинку берите на свой вкус – можно сделать или с одними грушами, или с одними ананасами, или с яблоками, с изюмом, цукатами, в общем как подсказывает фантазия.
Видео рецепт
Ингредиенты для приготовления теста:
Наполнитель:
*Моя форма – Ø 22 см, Ø втулки 5 см, высота бортика 12 см.
- Яйца средние – 3 шт.
- Соль – 1/3 ч.л.
- Растительное масло – 80 г
- Сахар – 170 г
- Ванилин – 2 г
- Мука – 250 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Сода – 1/4 ч.л.
- Сироп из консервированных ананасов – 90 г (или молоко)
Наполнитель:
- Консервированные ананасы – 150 г
- Груши свежие – 150 г
- Мука – 1 ст.л.
*Моя форма – Ø 22 см, Ø втулки 5 см, высота бортика 12 см.
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
