Пирог из одного теста Пляцок Первоцвіт
- К мягкому сливочному маслу добавляем сахар и соль. Перемешиваем миксером пару минут.
- Чередуя, добавляем то яйцо, то столовую ложку муки. Промешивая миксером после каждого добавленного ингредиента.
- Далее, также чередуя, добавляем то столовую ложку сметаны, то столовую ложку муки. Муку берем из общего количества.
- Добавляем остаток муки, разрыхлитель и ванилин. Перемешиваем либо коротко миксером, либо лопаткой.
- Отделяем одну треть теста (это будет желтая прослойка пирога), добавляем к нему цедру лимона, лимонный сок и куркуму. Перемешиваем и отставляем в сторонку.
- В основную массу кладем сухой мак (мак можно перетереть), лимонный сок и перемешиваем.
- Форму промазываем сливочным маслом.
- Выкладываем на дно половину макового теста и разравниваем.
- Присыпаем какао-порошком.
- Далее кладем желтое тесто. Стараемся чтобы слои не перемешались.
- Кладем ягоды или фрукты. У меня замороженная вишня.
- Снова присыпаем какао-порошком.
- Закрываем маковым тестом.
- Ставим в разогретую духовку, печем при t 170` 45-50 минут.
- При желании слегка теплый пирог можно украсить шоколадной глазурью: растопить плитку шоколада (любого), добавить молоко, сливочное масло и хорошо перемешать.
Очень красивый и в хорошем, правильном понимании, влажный, сдобный пирог. Одним словом, он прекрасен, как внешне, так и на вкус.
Видео рецепт
Ингредиенты для пирога
Шоколадная глазурь для пирога
- Масло сливочное – 300 г
- Сахар – 220 г
- Соль – щепотка
- Яйца – 6 шт.
- Сметана – 75 г (это 3 ст.л.)
- Мука – 450 г
- Разрыхлитель – 18 г (если Dr. Oetker, то 10 г)
- Ванилин – 2 г (или ванильный сахар 20 г)
- Цедра одного лимона
- Сок лимона – 1 ч.л. в желтое тесто + 1 ст.л. в маковое тесто
- Мак сухой – 50 г
- Куркума – 1 ч.л.
- Какао – 20 г (+/-)
- Ягоды или фрукты – 100-150 г
Шоколадная глазурь для пирога
- Шоколад – 90-100 г
- Молоко – 50 г
- Сливочное масло – 25 г
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
