Мягкий песочный пирог с вареньем. Здесь необычное песочное тесто с арахисовой пастой. - CaramelCooking фото видео рецепты пошагово

Мягкий песочный пирог с вареньем


  • Сделаем для начала сметанную заливку для теста. Соединяем сметану, яйцо, соль, сахар и ванилин. Перемешиваем, отставляем в сторонку, дадим время чтобы сахар растаял.

пирог с вареньемпирог с вареньем

  • К просеянной муке добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
  • Кладем кусочки холодного сливочного масла (или маргарина) и арахисовую пасту. Перетираем руками в крошку.

пирог с вареньем в духовкепирог с вареньем в духовке

  • Вливаем сметанную заливку и быстро замешиваем тесто. Долго месить не стоит.

рецепт пирога с вареньемрецепт пирога с вареньем

  • Одну треть теста отделяем для украшения пирога. Остальное тесто переносим в форму, формуем из него дно и бортики.
  • Форму с тестом ставим в морозилку на 10 мнут или в холодильник на полчаса.

песочный пирог с вареньемпесочный пирог с вареньем

  • Тесто накалываем вилочкой и сверху выливаем любое на ваше усмотрение варенье, джем или конфитюр. Возможно, какие-то ягоды или сочные фрукты.
  • Из маленького кусочка теста делаем ленточки и украшаем верх пирога, делая характерный для пирогов переплет.

тертый пирог с вареньемтертый пирог с вареньем

  • Ставим в разогретую духовку, печем при t 180 С 25-30 минут.
  • Готовому пирогу даем полностью остыть, даже можно немного охладить.

пирог с вареньем фотопирог с вареньем пошагово

Тесто здесь вроде бы как песочное, но оно мягкое и не крошится. Арахисовая нотка, придает какой-то загадочный необычный вкус. Обязательно попробуйте!

Видео рецепт

Песочное тесто для пирога с вареньем
  • Сметана (у меня 15 %) – 100 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – 3 г
  • Сахар – 50 г
  • Ванилин – 1 г
  • Мука – 300 г
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Сливочное масло (или маргарин) – 90 г
  • Арахисовая паста – 30 г (или сливочное масло, либо маргарин)
*Моя форма по дну Ø 22 см. по верхнему краю Ø 24 см. высота бортика 3 см.

Начинка
  • Любое повидло, варенье, джем, ягоды, фрукты, шоколадная паста … и т.п.
(У меня яблочное жидкое повидло – 250 г)
Автор: | 2021.12.02
Просмотров: 535
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Вопрос: 8+8=
Ответ:
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: