Простая и быстрая выпечка

• В посуде соединяем яйцо, соль, сахар, ванилин (либо ванильный сахар) и растительное масло без запаха. Перемешиваем ручным венчиком и вливаем кефир любой жирности. Желательно чтобы кефир был слегка теплый либо комнатной температуры. Снова слегка перемешиваем.
  

• Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Удобно сначала перемешать вилкой, затем вымесить руками. Долго месить его не нужно. Тесто получается мягкое, не липкое.
  

• Даем тесту минут 10 отдохнуть чтобы созрела клейковина муки, затем делим на 15 шариков (по 45 +/- г).
  
• Каждый шарик раскатываем в тонкую лепешку. Чем тоньше раскатаете, тем слоистей будет улитка.
  

• Скручиваем в рулетик и сворачиваем в улитку.
  

• Верх улитки обмакиваем в сахаре.
  
• Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки.
  

• Ставим в разогретую духовку, печем при t 180 С около 20 минут. Время выпечки зависит от особенностей духовки. Ориентируйтесь на красивый золотистый цвет сахарных улиток.
  

Даже не знаю, как назвать эту выпечку – это что-то среднее между булочками и печеньем. Вкусно как с горячим чаем, так и с холодным молоком. Дешево, быстро и вкусно!

Видео рецепт