• В чаше соединяем мягкое сливочное масло, майонез, сахар и ванильный сахар. Перемешиваем (миксером, венчиком) до полного растворения сахара.
  
• Добавляем крахмал и разрыхлитель, снова перемешиваем.
  
• В два-три захода просеваем муку и замешиваем тесто, оно должно получиться жирным и рыхлым. Такое тесто может храниться в холодильнике 5-7 дней.
  
• Отрываем кусочек теста и сжимаем его в кулачке, разжимаем и получается толи дракончик, толи гребешок. Поскольку тесто мы не раскатывали и ничего не вырезали, как это принято для формовки печенья, то я их называю лентяйки.

• Выкладываем их на противень (смазывать ничем не нужно) и выпекаем при 180 градусах примерно 20 минут. Дверцу духовки смело открывайте и посматривайте, как только донышко слегка подрумянится значит готовы, доставайте. На выходе получается полтора килограмма готового печенья. Можно присыпать его сахарной пудрой для пущей красоты, я не присыпаю, оно и так вкусное.

Немного о вкусовых качествах. На мой вкус, печенье просто обалденное, оно нежное, мягкое, вместе с тем очень рассыпчатое. Вот его кусаешь, и оно во рту просто рассыпается. Очень люблю его с кофе. А насчет того, что это вредное печенье, я думаю оно не вредней покупного, но решать конечно вам.

Видео рецепт: