Как приготовить рыбу в духовке

• В панировочные сухари, добавить итальянские травы, черный перец и перемешать.
  
• Яичный белок взбить вилкой до получения легкой пены.
  
• Рыбу очистить, вымыть и обсушить.
  
• Опустить рыбу во взбитый белок и перемешать. Затем рыбу обвалять в подготовленной панировке и выложить на решетку, смазанную растительным маслом или на противень с пергаментом. Я готовила и так, и так, лучше получается на пергаменте, к решетке рыба немного пристает.
  
• Запекать в духовке, разогретой до 180*С на уровне чуть ниже среднего, без конвекции 20-30 минут.

Такую рыбу лучше кушать с пылу с жару, пока корочка невероятно хрустящая и вкусная! По прошествии времени корочка у рыбки становится мягкой, но по-прежнему остается очень вкусной.

Видео рецепт