Как приготовить куриную ветчину в домашних условиях

• Для этой закуски лучше всего подойдут куриные бедра, но можно использовать и голени с грудинкой. Мясо необходимо отделить от костей. Я использую мясо вместе со шкурками, но можно и без них. Нарезаю мясо на произвольные кусочки.
  
• Мясо солим, перчим, добавляем сладкую паприку, чабрец и сухой чеснок. Хорошо перемешиваем, распределяя специи по мясу. Желатин в этом рецепте не понадобится, ветчина отлично держит форму благодаря своим натуральным желирующим свойствам.
  
• Расстилаем фольгу, сверху выкладываем подготовленное мясо на один край. Заворачиваем рулетом. Фольги не жалейте, нужно хорошо упаковать мясо, чтобы сок не вытекал.
  
• Запекаем в духовке при температуре 180*С на среднем уровне без конвекции 80 минут.
  
• Вынимаем из духовки, сверху ставим пресс. Отправляем в холодильник на 6-8 часов, а лучше на ночь.

Как видите активного времени на приготовление уходит минимум, а в результате получается вкуснейшая, натуральная мясная нарезка, которая никого не оставит равнодушным! То, что нужно к праздничному столу!

Видео рецепт