Маринованные грибы по-быстрому
Как мариновать грибы
- Для этого рецепта нужны грибы маленького размера, если грибы большие, нужно разрезать на несколько частей.
- Грибы кладу в кастрюлю, добавляю лук (нарезать полукольцами), все специи и чеснок (нарезать пластинками), наливаю воду и растительное масло. Перемешиваю, накрываю крышкой и ставлю на медленный огонь. Грибы будут вариться в собственном соку, таким образом они будут еще вкуснее. С момента закипания варю грибы 6-7 минут, не более, за это время я перемешала грибы 2 раза. Вливаю укус, перемешиваю и перекладываю грибы вместе с маринадом в банку.
- Процесс маринования грибочков можно еще больше ускорить, нарезав грибы пластинами, в таком случае 2 часа в маринаде будет достаточно. В итоге получается 1 литровая банка грибов. Хранятся грибы в холодильнике неделю точно, больше не хранила, всегда готовила свежие.
Видео рецепт
Маринованные грибы рецепт
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 1 кг
Маринад для грибов:
- Растительное масло – 80 мл
- Уксус 9% – 100 мл
- Вода – 100 мл
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 1,5 ст.л.
- Лук – 1-2 шт.
- Чеснок – 6-7 зуб.
- Кориандр – 1 ч.л.
- Горчица в зернах – 1 ст.л.
- Черный перец горошек – 10-20 шт.
- Душистый перец – 8 шт.
- Лавровый лист – 2- 3 шт.
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
