Салат из печени трески
- Отварные вкрутую яйца, чистим, разделяем на белки и желтки.
- Яичные белки, свежие огурцы, маринованные огурцы и твердый сыр нарезаем на небольшие кубики. Маринованные огурцы не должны быть слишком кислые, иначе они «перебьют» весь вкус салата.
- Зеленый лук режем мелко.
- Печень трески вилкой разделяем на небольшие кусочки.
- Желтки натираем на мелкой терке.
- Помидор разрезаем пополам, затем на тонкие слайсы.
- Приготовим заправку. Петрушку произвольно нарезаем и отправляем в блендер, туда же отправляем соль, лимонный сок, оливковое масло и 1/2 свежего огурца (из общего количества), соединяем все блендером. Оливковое масло можно заменить на масло, в котором была печень 1-2 ст.л.
- Объединяем все ингредиенты и заправляем нашей чудо заправкой.
- На блюдо выкладываем листья салата, сверху сам салат, посыпаем тертым желтком и украшаем кусочками помидор и петрушкой.
Видео рецепт
Для салата
Для заправки
- Печень трески – 240 г
- Яйца варенные – 4 шт.
- Твердый сыр – 150 г
- Свежие огурцы – 2 шт.
- Маринованные огурцы – 2 шт.
- Зеленый лук – 1 пучок
- Помидоры – 2 шт.
- Листья салата – 1 пучок
Для заправки
- Оливковое масло – 1-2 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Петрушка – 1/2 пучка
- Соль – по вкусу
- Огурец – 1/2 шт.
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
