Запеченное мясо (домашняя ветчина)
80 мин
10 порций
Как запечь сочное мясо в духовке
- Мясо замочить в сильно соленой воде на 3-5 часов.
- Вынуть мясо из воды, натереть смешанным оливковым маслом со специями.
- Накрыть и оставить на 30-60 мин. при комнатной температуре мариноваться.
- Завернуть в фольгу и запекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 60-90 мин.
- Приготовленное мясо вынуть из духовки и оставить закрытым в фольге до полного остывания для того, чтобы оно осталось сочным.
Видео рецепт
Рецепт запеченного мяса куском
- Постная говядина (или свинина) - 1-1,5 кг
- Соль - по вкусу
- Куркума - 0,5-1 ч. л.
- Смесь перцев - 0,5 ч. л.
- Оливковое масло - 1-2 ст. л.
- Кориандр - 0,5 ч. л.
- Сухой чеснок - 1/3 ч. л.
- Сухая зелень - по вкусу
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
