Постная колбаса
90 мин
- Нут замочить в холодной воде заранее, на 8-10 часов. Тщательно промыть разбухший нут и поставить варить. Добавить половину чайной ложки пищевой соды, для более быстрого приготовления нута. Как только нут закипит, снимаем пену, уменьшаем мощность плиты и оставляем вариться под крышкой до полной готовности. У меня это заняло примерно 1 час.
- Слить всю воду из вареного нута и выложить его в глубокую посуду.
- Добавить подсолнечное масло, сухой чеснок, паприку, соль и смесь перцев. При помощи блендера размельчить все до однородной массы.
- На двух пластиковых бутылках, по 0,5 литра, отрезать горлышки, выложить в них нутовое пюре и утрамбовать. Оставить на 1 час при комнатной температуре и отправить еще на 1-2 часа в холодильник. Разрезать бутылку вдоль и вынуть колбасу. Нарезать и подать к постному столу.
Видео рецепт
Колбаса из нута рецепт
- Нут – 2 стакана
- Масло подсолнечное – 50 мл
- Чеснок сухой – 0,25 ч. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Смесь перцев – 0,25 ч. л.
- Паприка – 3 ч. л.
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
