Жареная корюшка
40 мин
Как жарить корюшку
- Первым делом нужно очень тщательно промыть корюшку под проточной водой. Внутренности и головы не удаляем, так как это на такой мелкой рыбке просто не реально, да и на вкусе это совсем не отражается)).
- Высыпаем в пакет муку и соль, встряхиваем пакет, чтоб соль смешалась с мукой.
- Выкладываем в пакет рыбку и снова хорошо трусим пакет. Мука должна равномерно покрыть корюшку.
- На тарелку, чуть меньше диаметром, чем диаметр сковороды выкладываем плотно друг к дружке всю рыбку. Накрываем сковородой тарелку и переворачиваем. Рыбка останется на сковороде. Добавляем растительное масло и жарим на среднем огне до золотистого цвета.
- Снова накрываем тарелкой и переворачиваем сковороду. Теперь рыбку нужно аккуратно переложить из тарелки обратно в сковороду, той стороной, которая еще не жарилась.
Видео рецепт
Корюшка пожарить рецепт
- Корюшка мелкая – 300 г
- Мука – 150 г
- Соль – 0,75 ч. л.
- Масло подсолнечное – 3 ст. л.
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
