Как вкусно засолить скумбрию или селедку в домашних условиях
3 порций
- Потрошим свежую скумбрию (или любую другую рыбу), обрезаем плавники, удаляем хребет и кости. Нарезаем на кусочки.
- В воду кладем соль, лавровый лист, перец хорошо перемешиваем и отправляем в рассол рыбу. Ставим в холодильник на 1,5 часа (если кусочки рыбы крупные тогда стоит в рассоле подержать немного дольше).
- По прошествии этого времени рыбу достаем и перекладываем в судочек, сливаем полностью рассол и отправляем еще в холодильник на 2 часа, для того чтоб соль полностью распределилась по рыбе.
Видео рецепт
Рецепт как засолить скумбрию
- Скумбрия - 1 шт.
- Соль - 45 г
- Вода - 500 мл
- Лавровый лист - 2 шт.
- Черный перец - 6 горошин
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
