Творожный крем сыр из кефира
5 мин
Как сделать сыр из замороженного кефира
- Кефир предварительно полностью заморозить, оставив его в морозильной камере на 12-24 часа. Сито выстелить 4 слоями марли, переложить на марлю замороженный кефир и накрыть сверху марлей
- Оставить на 36-48 часов. Первые 4-6 часов можно оставить при комнатной температуре, чтобы кефир быстрее разморозился, а потом поставить в холодильник.
- В результате получается мягкий и густой крем-сыр жирностью 9,5% на 100 г, который прекрасно держит форму. Выход: 240 г сливочного сыра из 900 г кефира.
- Отделившаяся сыворотка. Из нее можно сделать блинчики. Я специально поставила блюдце на дно миски, чтобы сито не касалось жидкости.
Видео рецепт
- Кефир 2,5% – 900 г
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
