Пирог с Брокколи Курицей и Сыром

60 мин

6 порций

В теплую воду добавить дрожжи, сахар, соль, растопленное сливочное масло и помешивая, постепенно ввести муку. Когда ложкой будет трудно замешивать, перекладываем дрожжевое тесто на стол и вмешиваем оставшуюся муку. Тесто должно получиться плотным, но не забитым мукой и слегка липнуть к рукам. Оставляем тесто в теплом месте подходить до увеличения в объёме в два раза.
Брокколи отвариваем в подсоленной воде 3 мин, воду сливаем, даем брокколи остыть и делим на соцветия. Отварное куриное мясо режем кусочками. Сыр трем на крупной терке. Все смешиваем в одной посуде, добавляем сметану, специи, соль и хорошо перемешиваем.
Форму (у меня разъемная Ø 28 см) смазываем сливочным маслом и обсыпаем манной крупой. Тесто раскатываем и перекладываем в форму, делаем бортики около 1,5 см. Выкладываем начинку и отправляем в разогретую духовку на 40-50 мин. Готовим на среднем огне.