Черный рис с мидиями

Рис замочить в холодной воде на 2-3 часа.
Мидии разморозить, очистить и тщательно промыть.
Рис хорошо промыть, залить водой и поставить варить. После закипания рис варить до полного выпаривания воды. Затем добавить масло, соль, все хорошо перемешать, накрыть крышкой и выключить плиту.
В разогретую сковороду налить масло, добавить измельченный чеснок, следом мидии и зеленый лук. Перемешивая обжарить 3-4 минуты.
Затем залить сливками, когда они закипят добавить морскую соль и помешивая выпарить сливки.
На тарелку выложить рис и мидии, сверху посыпать зеленым луком. Приятного аппетита!

Видео рецепт