Творожный пирог с ягодами (смородиной)
- Мягкое сливочное масло (или маргарин) перетираем с сахаром и ванильным сахаром. По одному добавляем яйца, каждый раз перемешивая. Желательно чтобы и масло, и яйца были комнатной температуры, тогда масса не отслоится. Добавляем творог, соль и перемешиваем.
- Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем во взбитую массу, перемешиваем лопаткой, получается густое, мягкое тесто.
- Форму (Ø24-26 см) промазываем сливочным масло, присыпаем молотыми сухарями, мукой или манкой, выкладываем в неё тесто и сверху разлаживаем ягоды или фрукты. Ставим в разогретую духовку, выпекаем при t 170 С примерно 45-50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, из средины пирога она должна выходить сухой и без следов теста.
- Сметану перемешиваем с сахарной пудрой, поливаем нею готовый, хорошо остывший пирог, ставим в холодильник на один час.
Видео рецепт:
Творожное тесто:
Наполнитель:
Крем (по желанию):
- Сливочное масло – 100 г (или маргарин)
- Сахар – 150 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Яйца – 3 шт.
- Соль – 1/3 ч.л.
- Творог – 250 г (жирность любая)
- Мука – 200 г
- Разрыхлитель – 10 г (2 ч.л.)
Наполнитель:
- Ягоды или фрукты по вкусу
У меня смородина 200 г
Крем (по желанию):
- Сметана жирная – 300 г
- Сахарная пудра – 2 ст.л.
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
